Южный бульвар *

Обжаренные кусочки осетрины в сочетании с золотистым луком, подаются на "подушке" из тертого картофеля и яиц, которые обжариваются до хрустящей корочки. Пикантную нотку блюду добавляют зерна спелого граната и свежий зеленый лук