Астраханский судак*

Аппетитное блюдо из сочного и нежнейшего филе судака, которое обжаривается до золотистой хрустящей корочки. В качестве гарнира подается воздушное картофельное пюре, дополняет блюдо фирменный шпинатный соус. Этот соус готовится из смеси сливок, свежего шпината и соевого соуса.