ГОРЯЧЕЕ МЯСО

Узбекский плов в казане

Настоящий узбекский плов в ресторане «Миндаль» — приготовленный индивидуально для каждого гостя в горячем казане и поданный прямо из него. Зерно к зерну, ароматный, насыщенный специями и заботой. Идеально сочетается с нашей квашеной капустой собственного приготовления и традиционным ачучуком — сочным, острым и по-настоящему домашним. Настоящий вкус Востока — в каждом кусочке.

Бешбармак с говядиной

Тончайшие лепешки теста, приготовленные в луковой шурпе подаются с мясом баранины или конины и ошпаренным луком, слегка приправленным черным перцем для аромата. Украшается двумя кружочками конской колбасы казы

Куырдак

Узбекское национальное блюдо, приготовленное из сочной и ароматной баранины, в сочетании с картофелем и репчатым луком. Мясо на кости тушится в своем собственном соку, что сохраняет все полезные свойства и неповторимый вкус.

Перепела по-домашнему

Аппетитное блюдо из перепелок, обжаренное до золотистой хрустящей корочки. Подается с гарниром из ароматного картофеля, слегка хрустящего репчатого лука и спелых сочных томатов.

Махан СЫР

Запеченная до золотистой корочки баранья голяшка, поданная с воздушным картофельным пюре.

Турамша говядина

Национальное татарское блюдо- отварное мясо телятины, подается с клецкими из отварного теста. В дополнении к блюду идет чесночная шурпа, придающая блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус

Мясо по-хански

Нежная телячья вырезка, запеченная под ароматным грибным жульеном, свежими помидорами и сыром, подается на подушке из хрустящего картофеля фри

Бешбармак с бараниной

Великолепное блюдо казахской кухни. Тончайшее тесто, приготовленное по особому рецепту, подается вместе с ароматным и сытным бульоном

Шах плов из баранины

Роскошное блюдо, представляющее собой королевский плов с мясом молодой баранины, ароматными сухофруктами (финиками, курагой и черносливом), репчатым луком и отборным рисом, приготовленными в сочетании с пряностью шафрана. Подается в хрустящей оболочке из тонкого лаваша и может быть рассчитан на 1, 5, 10, 15, 20 или 25 персон

Хинкали жареные по-грузински

Блюдо грузинской кухни с мясным фаршом из баранины и телятины, с добавлением зелени базилика и кинзы, завернутый в мешочек из теста. Подается в жаренном виде

Молчание ягнят

Нежная мякоть ягненка, томленая в сливочном соусе с гарниром из ярких и сочных овощей: сладкого перца, баклажанов и спелых помидоров

Шах плов из телятины

Роскошное блюдо, представляющее собой королевский плов с мясом телятины, ароматными сухофруктами (финиками, курагой и черносливом), репчатым луком и отборным рисом, приготовленными в сочетании с пряностью шафрана. Подается в хрустящей оболочке из тонкого лаваша и может быть рассчитан на 1, 5, 10, 15, 20 или 25 персон

Манты по-татарски

Блюдо татарской кухни, представляющее собой мясной фарш из баранины и телятины, завернутый в тонкое тесто и приготовленный на пару. Подается на выбор со сметанным или мятным соусом. В порции 5 шт

Пельмешки жареные

Блюдо состоит из жареных мясных пельменей, приготовленных из фарша баранины и телятины

Турамша баранина

Национальное татарское блюдо- отварное мясо баранины, подается с клецкими из отварного теста. В дополнении к блюду идет чесночная шурпа, придающая блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус

Пельмешки сырный соус

Аппетитные пельмешки с мясом баранины и телятины, запеченные в горшочке. Подается с сырным соусом, который образует золотистую хрустящую корочку после запекания.

Пельмешки с мятой

Аппетитные пельмешки с мясом баранины и телятины, запеченные в горшочке. Подается с мятным соусом, который готовится из сушеной мяты и топленого масла, добавляя свежие нотки в блюдо

Плов Сабзи

Блюдо азербайджанской кухни. Мясо молодого барана тушится в огромном количестве свежей зелени и отдельно готовится ароматный рис на пару с шафраном

Махан соус Барбекю

Баранья голяшка, запеченная до золотистой корочки и поданная с воздушным картофельным пюре и соусом барбекю, который идеально сочетается с ароматом гриля и добавляет легкую кислинку

Хинкали с картофелем и сыром

Аппетитное и вкусное блюдо. Отваренный в бульоне мешочек из теста с начинкой из картофеля и сыра

Аджап-Сандал

Тушеное мясо молодого ягненка, томленое в собственном соку, с гарниром из нежных овощей, таких как картофель, болгарский перец, баклажан и спелый помидор. Подается в корзинке, сделанной из свежего хлеба

Хинкали по-грузински

Блюдо грузинской кухни, представляющее из себя мясной форш из баранины и телятины с добавлением зелени базилика и кинзы, завернутый в мешочек из теста и отваренный в бульоне, хвостики посыпаются паприкой

Джыз-Быз

Традиционное азербайджанское жаркое, приготовленное из нежнейших внутренностей молодого барашка - почек, печени и сердца, дополненных золотистым картофелем и хрустящим репчатым луком. Вкус блюда подчеркивает курдюк, добавляющий сочности и неповторимый аромат.

Пельмешки с грибным жульеном

Аппетитные пельмешки с мясом баранины и телятины, запеченные в горшочке. Подается с соусом -грибной жульен с сыром, который придает пельменям нежный сливочный вкус

Долма

Блюдо грузинской кухни, которое состоит из фарша баранины, смешанного с мелко нарезанными помидорами, рисом и свежей зеленью, заворачиваются в свежие виноградные листья и тушатся до готовности. Подается с мацони-традиционной грузинской кисломолочной закваской, идеально оттеняющей вкус мяса и придающей ему особую нежность

Сердечки куриные по-домашнему

Восхитительное сочетание мягких куриных сердечек, обжаренных до золотистой корочки, картофельных ломтиков, хрустящего репчатого лука и свежих спелых помидоров, обжаренных в ароматном чесночном масле

Цыпленок жареный

Аппетитная, сочная туша цыпленка, обжаренная на гриле до золотистого цвета. Предварительно маринуется в смеси томатной пасты, майонеза, чесночного масла, соли и перца. Подается с хрустящим маринованным луком

Пельмешки с маслом

Мясные пельмени, приготовленные из фарша баранины и телятины. Подаются в горшочке, с маслом

Говяжий язык с брокколи под сливочно-чесночным соусом

Медальоны говяжьего языка, приготовленные до мягкости, сочетаются с сочной и хрустящей брокколи. Сливочно-чесночный соус завершает блюдо, добавляя легкую остроту и восхитительный аромат

Бешбармак с кониной

Тончайшее тесто, подается вместе с ароматным и сытным бульоном и с мясом конины

Хинкали жареные с картофелем и сыром

Лагман

Блюдо, приготовленное из нежнейшего мяса телятины и овощей, насыщенного пряного бульона с пряностями и особой длинной лапшой. Подается с острой аджикой лагман и свежим укропом